طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن على الطريقة الايطالية، وصفة شهية وخفيفة وسهلة ويعشقها الكثيرون كباراً وصغاراً بالتحديد. وهي تجمع بين المكرونة الغنية بالطعم مع الجبن السائح والاعشاب التي تطيب الطبق وتعطيه نكهة خاصة.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن على الطريقة الايطالية.
المقادير
- كيس مكرونة
- ½ كوب جبن بارميزان او شيدر او موزاريلا
- مقادير الصوص:
- 1 لتر حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب جبن شيدر مبشورة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
- مغلف شوربة كريمة دجاج
طريقة التحضير
• في وعاء عميق فيه ماء مغلي، اسلقي المكرونة نصف سلقة ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً
• لعمل الصوص، ارفعي وعاء عميق على النار وذوبي فيه الزبدة ثم اضيفي الدقيق وقومي بالتقليب
• اضيفي الحليب السائل، شوربة الدجاج، الجبن والتوابل واخلطي كل المقادير مع بعضها جيداً
• اتركي الوعاء على النار حتى الغليان والحصول على صوص ذو قوام سميك
• اضيفي المكرونة بالوعاء وقومي بالتقليب حتى تمام الامتزاج
• سخني الفرن على درجة 180 مئوية وضعي المكرونة بالصوص في صينية
• رشي وجه الصينية بجبن البارميزان او الشيدر او الموزاريلا حسب اختيارك
• ادخلي الصينية الفرن لتحمير الوجه وقدميها ساخنة.
