طريقة عمل مكرونه سباغيتي بالحليب والنعناع على الطريقة الايطالية ، و هي طريقة شهية لتحضير مكرونة السباكيتي مع الأعشاب الطازجة و الكريمة و الحليب ، حيث تعتبر من الوصفات السهلة و السريعة تقدم على الطريقة الإيطالية .
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام bonappetit.com .
المقادير
- 1 عبوة مكرونة بشكل الاصداف
- 1 ¼ كوب ويب كريم
- 1 كوب بازلاء
- 2 ¼ كوب جبن بارميزان مبشور
- ¼ كوب نعناع طازج مفروم
- ½ كوب ريحان طازج مفروم
- ½ كوب حليب
طريقة التحضير
• تسلق المكرونة في قدر كبير مع الماء المملح حتى تطرى ، و تقلب اثناء السلق لتجنب التصاقها بقعر القدر ، و من ثم تصفى و تغسل بالماء البارد لتجنب استمرار استواء المكرونة ، ثم تعاد إلى القدر
• في هذه الأثناء، تسخن الكريمة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، وتضاف إليها البازلاء لتسخن خلال دقيقتين ، ثم يضاف 2 ¼ كوب من الجبن البارميزان و تقلب حتى تذوب الجبنة ، و يسمك قوام الصلصة خلال دقيقة
• تقلب الصلصة و يضاف إليها النعناع المفروم و ¼ كوب من الريحان المفروم
• تسكب الصلصة على المكرونة و تخلط معها ، ثم يضاف إليها الحليب ، و يغلى و يقلب الخليط بواسطة المعلقة الخشبية ، حتى تتبخر السوائل و تصبح المكرونة كريمية
• تقدم مكرونة سباغيتي بالحليب و النعناع على الطريقة الإيطالية في صحون ، و تزين بالباقي من الريحان المفروم .
