طريقة عمل دجاج فيليه مقرمش او الستريبس كما يعرفه الكثيرون، وهي وصفة جميلة وشهية لتقديم صدور الدجاج المقلية مع البطاطس والسلطة او الصوص الحامضة.
يعشق الصغار هذه الوجبة بشكل كبير، فيما يجدها الكبار فرصة للاستمتاع بطبق خاص وسريع يمكن اعداده كوجبة رئيسية او خفيفة اثناء مشاهدة المباريات او في جلسة عائلية هانئة مساءا.
المقادير
- 4 صدور فيليه دجاج
- 1 حبة بصل كبيرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 فص ثوم مفروم
- ½ كوب حليب
- ½ كوب دقيق
- ½ كوب بقسماط
- ملح وبهار حسب الرغبة
طريقة التحضير
• قطعي الدجاج لاصابع طويلة سميكة
• افرمي البصل واضيفي عليه البهارات والثوم والخل، ثم ضعي الدجاج فيه لمدة نصف ساعة
• في وعاء اخر، ضعي البيضة والحليب مع قليل من الملح والفلفل، وفي وعاء ثالث ضعي البقسماط مع الدقيق وعليهم رشة ملح وفلفل ايضا
• احضري مقلاة ساخنة وضعي الزيت حتى يسخن، ثم اخرج صدور الدجاج من خليط البصل واضعها في البيض، ثم في الدقيق والبقسماط، ومن ثم للزيت الساخن
• بعد التحمير ارفعيها من الزيت وضعيها على مناشف مطبخ ماصة للزيت.
