طريقة عمل كفته الديك الرومي، وصفة شهية وخفيفة من وصفات الكفته التي اعتدنا عليها باللحم لكنها اصبحت اكثر تنوعا الان مع امكانية تحضيرها بالدجاج او السمك او حتى لحم الديك الرومي.
والكفتة من اصناف المطبخ العربي الاكثر شهر وانتشارا حول العالم، وهي عبارة عن لحم مفروم يتم خلطه مع البقدونس والبصل المفرومين ايضا اضافة لتوليفة من البهارات والملح. وعادة ما يتم تحضير الكفتة مشوية على اسياخ او بالفرن مع البطاطس والطماطم او مع الطحينة.
في وصفتنا اليوم، يتم استخدام لحم الديك الرومي لاضفاء نكهة مميزة لهذا الطبق الذي يعشقه الصغار والكبار على حد سواء.
المقادير
- ½ كيلوجرام لحم الديك الرومي مفروم
- 1 حبة بصل مفرومة ناعم
- 1 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ½ كوب زبيب منقوع في الماء الدافئ
- ½ كوب صنوبر محمص
- زيت للقلي
طريقة التحضير
• في وعاء عميق، ضعي لحم الديك الرومي ثم اضيفي اليه البصل والبهارات والبيض والزبيب والصنوبر المحمص
• اخلطي المكونات جيدا مع الحرص على الحفاظ على لحم الديك الرومي ثم شكلي كرات من المزيج وقلبيها في الدقيق
• اقلي كرات كفتة الديك الرومي فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا
• قدمي كفتة الديك الرومي ساخنة مع البطاطس البوريه والسلطة الخضراء او سلطة الخيار باللبن.
