البسبوسة الطرية المتماسكة بحشوة القشطة اللذيذة، وصفة شهية ومفعمة بالمذاق العربي الاصيل لحلى البسبوسة الذي لا غنى عنه في موائد رمضان.
والبسبوسة او الهريسة كما يطلق عليها في بعض الدول، هو مزيج فريد من السميد والحليب والسكر ومكونات أخرى، تخبز في الفرن وتحلى بالقطر او الشيرة وهو شراب كثيف من السكر والماء وعصير الليمون.
يمكن تقديم البسبوسة الطرية المتماسكة بدون حشوة وهي بالتأكيد لذيذة، كما يمكن حشوها بالقشطة الرائعة كما في وصفة اليوم.
المقادير
- • 1 كوب سميد ناعم
- • 1 كوب حليب بودرة
- • ½ كوب سكر
- • ½ كوب زيت
- • 2 علبة قشطة
- • 2 حبة بيض
- • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- • ½ ملعقة صغيرة فانيلا
- • شيرة جاهزة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة
2. في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض ثم اضيفي السميد والسكر والزيت والبيكنج باودر والفانيليا والحليب وعلبة من القشطة
3. أخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات
4. ادهني صينية زجاجية مقاسها 19*26 سم بالقليل من الزيت ثم أسكبي نصف كمية المزيج
5. وزعي العلبة المتبقية من القشطة ثم أضيفي باقي مزيج البسبوسة
6. خففي حرارة الفرن ثم أدخلي الصينية لمدة 20 دقيقة مع مراقبتها حتى يتغير لونها
7. أخرجي الصينية من الفرن وقطعيها حسب رغبتك ثم اسكبي فوقها الشيرة حتى تتشربها بالكامل وقدميها باردة.
