خطوات عمل كيك القرفة والجوز والزبيب، وصفة حلى تعبق رائحتها في المنزل وتمنح شعوراً مضاعفاً بالسعادة.
وكيكة القرفة والجوز والزبيب هي بحق كيكة خريفية او شتوية، تمتاز بنكهة القرفة القوية وطعم الجوز والزبيب الذي يضفي على هذه الكيكة الشرقية بعداً آخر.
تمتاز القرفة كونها واحدة من التوابل المشهورة والمستخدمة في العديد من وصفات الطعام والحلويات، اما الجوز والزبيب فهما من المكسرات الغنية بالفوائد الصحية.
مقادير كيكة القرفة والجوز والزبيب:
بوقت قليل ومقادير موجودة في معظم البيوت، تعلمي معنا اليوم خطوات عمل كيكة القرفة والجوز والزبيب فائقة الطعم اللذيذ.
المقادير
- 2 كوب طحين منخول
- 3 حبات بيض كبيرة الحجم
- 1 كوب سكر ابيض
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ½ كوب جوز مجروش
- 3 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
- ½ كوب زبيب
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ¼ كوب سكر ناعم
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الكعك بالزبدة أو الطحين والزيت وضعيه جانبًا
2. في وعاء كبير، ضعي الطحين، والبيكنج باودر، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح، وكربونات الصودا واخلطيهم جيدًا ثم ضعيهم جانبًا
3. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت، والحليب، والسكر واخفقيهم لمدة دقيقة على سرعة متوسطة
4. اضيفي البيض والفانيلا الى خليط الحليب، ثم اخفقي المكونات لمدة دقيقة
5. اضيفي خليط الطحين والمكونات الجافة، والزبيب، والجوز إلى خليط البيض، واخفقي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا على سرعة عالية
6. اضيفي الحليب، والماء، واخلطيه مع الطحين جيدًا
7. اسكبي الخليط في قالب الكعك المجهز مسبقاً، واخبزي الكيكة لمدة 45 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن ودعيها تبرد جيداً
8. رشي السكر الناعم على الكعكة بالتساوي ثم قدميها.
