طريقة عمل كيكة عيد الحب المخملية بالكريمة والحليب، من وصفات الكيكات الاكثر تحضيراً وتناولاً خلال الاحتفال بعيد الحب في 14 فبراير من كل عام.
ويوم الحب او عيد العشاق، هو احتفال للمحبين حيث يحتفلون بالحب والعاطفة، ويعبرون عن ذلك لبعضهم من خلال إهداء الهدايا او الزهور والكيكات وغيرها.
تعد كيكة عيد الحب المخملية بالكريمة والحليب من اكثر الحلويات الشهية والخفيفة التي يمكن تحضيرها للاحتفال مع من تحبون، نظراً لطعمها اللذيذ ومنظرها الجميل.
مقادير كيكة عيد الحب المخملية بالكريمة والحليب:
المقصود بكيكة عيد الحب المخملية هي الكيكة ذات اللون الأحمر والحشوة التي يمكن ان تكون مع الشوكولاته او بدونها.
المقادير
- 2 و ½ كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب سكر
- 1 كوب زبدة
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
- 1 و ½ ملعقة كبيرة سائل تلوين طعام أحمر
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
- ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
- كريمة جاهزة للحشو
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350، ثم ادهني قاعدة قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشي القليل من الدقيق
- في وعاء، انخلي الدقيق والملح ثم ضعيه جانباً
- في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي الزبدة والسكر جيداً، ثم اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق جيداً بعد كل اضافة
- اضيفي خليط الدقيق إلى المزيج بالتناوب مع الحليب ثم خلاصة الفانيلا
- في وعاء صغير، اخلطي سائل تلوين الطعام الأحمر ومسحوق الكاكاو وامزجي حتى يصبح كالعجينة، ثم اضيفيه إلى مزيج الزبدة والسكر والدقيق واخلطي جيداً
- في كوب صغير، وعاء امزجي صودا الخبز وخل عصير التفاح وأضيفيه مباشرة إلى الخليط واخفقي جيداً على سرعة عالية حتى يتناسق الخليط
- ضعي خليط الكيك بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج، ثم برديه وقطعيه لثلاث قطع متساوية
- قومي بقص ورقة على شكل قلب لتقطعي الكيك على شكلها، ثم ابدئي بتشكيل قالب كعكة عيد الحب بوضع الكريمة بين طبقات الكيك
- احتفظي بالفتات وقومي بفركه بأصابع يديك لتصبح على شكل ذرات صغيرة ورشيه على القالب ليصبح كأنه مغلف بالمخمل الأحمر، ثم قدميه.
