طريقة عمل كيكة العسل الاسود بالبلح، وصفة شهية ومميزة لتقديم الكيك بقالب شرقي بحت يحاكي روحية المطبخ العربي الحافل بالمكونات المميزة والنكهات الأصيلة.
وكيكة العسل الاسود بالبلح كما يوحي إسمها، خليط من مكونات الكيك المعروفة مثل الدقيق والحليب والسكر والبيض والزبدة، يضاف إليها العسل الأسود المعروف بمزاياه الصحية العالية وكذلك البلح الغني بالعناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن.
بالإمكاك إضافة مكونات أخرى إلى هذه الكيكة مثل الفول السوداني أو الجوز كما في وصفة اليوم.
مقادير عمل كيكة العسل الاسود بالبلح:
لا تحتاري إن جاءك ضيوف يعشقون تناول الحلويات الغربية بطابع عربي، وقدمي لهم طريقة عمل كيكة العسل الاسود بالبلح التي بالتأكيد ستحوز إعجابهم.
المقادير
- 4 كوب دقيق
- رشة ملح
- 1 كوب حليب
- 1 كوب سكر بودرة
- 4 حبات بيض
- ½ كوب زبدة
- 1 كوب عسل أسود
- 4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 كوب جوز مفروم
- 2 كوب بلح عجوة مقطع لقطع صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي السكر والزبدة في وعاء حتى يبيض لونها وتصبح هشة، ثم اضيفي البيض وقلبي جيداً
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، واضيفيه الى خليط البيض مع الحليب والعسل
- اخلطي المزيج باتجاه دائري، ثم اضيفي العجوة والجوز وقلبي من جديد
- صبي الخليط في صينية مغطاة بالزبدة والدقيق، واخبزي الكيكة في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى تنضج
- اخرجي كيكة العسل بالبلح من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم زينيها بسكر البودرة وقدميها.