أسهل طريقة لعمل كنافة مبرومة بالقشطة، وصفة مميزة لطبق حلى شرقي لا غنى عنه في مناسباتنا وجلساتنا العائلية مع الأهل والأصدقاء.
والكنافة هي واحدة من الحلويات التقليدية التي ارتبط اسمها بشهر رمضان على وجه الخصوص، لكنها حاضرة في أوقات ومناسبات أخرى كأعياد الميلاد والأعراس، وهي ضيافة مميزة للضيوف في كافة المناسبات.
مقادير عمل كنافة مبرومة بالقشطة:
تأتي الكنافة بنوعين، هما الكنافة الناعمة المصنوعة من السميد والمحشوة بالقشطة أو الجبنة، والكنافة الخشنة المصنوعة من الشعيرية والتي تحشى بنفس الحشوات. ويمكن تقديمها ممدودة أو مبرومة على شكل رولات كما في وصفة اليوم.
المقادير
- 1 باكيت عجينة كنافة شعيرية
- 2 كوب سمن مذاب
- 2 كوب قشطة
- 2 كوب قطر أو شيرة
- للتزيين:
- فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير
- افردي عجينة الكنافة على صينية كبيرة مدهونة بالسمن، وادهنيها بالسمن جيداً
- خذي كمية من الكنافة وافرديها على صينية ورشي عليها ملعقة من السمن المذاب
- ضعي كمية من القشطة على طرف العجينة ولفيها على شكل رول
- كرري الخطوات لحين الإنتهاء من باقي خليط الكنافة والقشطة
- ادهني صينية الفرن بالسمن ورصي الكنافة المبرومة فيها ثم ضعيها في الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً
- أخرجي الكنافة المبرومة بالقشطة من الفرن واسكبي فوقها الشيرة وهي ساخنة، ثم زيني الوجه بالفستق الحلبي وقدميها.
