طريقة عمل سينابون بالكاكاو خطوة بخطوة، من وصفات السينابون التي يحبها الكثيرون ويحرصون على تناولها في مناسبات عدة.
والسينابون هو لفائف من العجين محشوة بخليط من الزبدة والقرفة والسكر، وهي الحشوة الأشهر لهذا الصنف من الحلويات الغربية التي باتت محط اهتمام الذواقة في الوطن العربي. كما يمكن تحضير حشوات أخرى مميزة وحسب الرغبة لحشو هذه اللفائف التي تعبق بطعم ساحر.
مقادير عمل سينابون بالكاكاو خطوة بخطوة:
لا شك في أن القرفة هي العنصر الأهم والأساسي لعمل لفائف السينابون، لكن لا ضير من إضافة عنصر لذيذ آخر إليها هو الكاكاو للحصول على سينابون بالكاكاو غاية في الروعة والمذاق.
المقادير
- لتحضير عجينة السينابون:
- 3 كوب طحين
- 1/3 كوب زبدة
- ½ كوب سكر
- ماء حسب الحاجة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة صغيرة ملح
- 4 ملعقة كبيرة حليب مجفف
- لتحضير حشوة السينابون:
- سكر حسب الرغبة
- قرفة مطحونة حسب الرغبة
- كاكاو حسب الرغبة
- لتحضير صلصة السينابون:
- 1 علبة قشطة
- حليب مجفف حسب الرغبة
- ماء حسب الحاجة
- سكر حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
- لتحضير عجينة السينابون، انخلي الطحين في وعاء عميق ثم أضيفي السكر والبيكنج باودر والملح واخلطي المكونات
- أضيفي الحليب المجفف والخميرة، ثم الماء، واعجني المكونات جيداً لمدة 10 دقائق
- غطي العجينة بقطعة قماش وضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة
- لتحضير حشوة السينابون، ضعي السكر والقرفة والكاكاو في وعاء واخلطي جيداً، ثم ضعي الوعاء جانباً
- لتحضير صلصة السينابون، اخلطي القشطة والحليب المجفف والماء والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي جيداً، ثم أدخلي الصلصة الثلاجة كي تبرد
- افردي العجينة على سطح صلب، ثم ادهنيها ببعض الزبدة، ورشي على الوجه حشوة السينابون الجاهزة
- لفي العجينة على شكل رول أو لفائف وقطعيها بواسطة السكين، ثم صفي قطع السينابون في صينية غير لاصقة
- أدخلي الصينية الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي لفائف السينابون في طبق التقديم واسكبي عليها الصلصة ثم قدميها.
