طريقة عمل سينابون بالقرفة والمكسرات، وصفة شهية لحلى السينابون الغني عن التعريف ذو المذاق الرائع والرائحة النفاذة.
والسينابون حلى مشهورة عالمياً، تدخل القرفة بشكل أساسي في تحضيرها إضافة إلى السكر والزبدة وإضافات أخرى حسب الذوق.
يحب الأطفال الصغار حلى السينابون بشكل خاص، خاصة مع صلصة الكراميل التي تضيف نكهة مثالية لهذا الصنف من الحلويات التي يكثر تناولها في مناسبات عدة، ومنها فصل الشتاء كونها تمنح الدفء والطاقة للجسم.
مقادير عمل سينابون بالقرفة والمكسرات:
في وصفة اليوم، يتم استخدام المكسرات المختلفة مع القرفة لإعداد سينابون بالقرفة والمكسرات سيحوز إعجاب الجميع دون شك.
المقادير
- لتحضير العجينة:
- 4 كوب طحين أبيض
- 1 كوب حليب دافئ للعجن
- ¼ كوب زبدة لينة بدرجة حرارة المطبخ
- ½ كوب سكر خشن
- 2 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- لتحضير الحشوة:
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ½ كوب جوز مجروش
- ½ كوب بندق مجروش
طريقة التحضير
- في وعاء العجن ضعي الحليب الدافيء مع الخميرة والسكر وقلبي برفق حتى تذوب الخميرة
- غطي الوعاء بكيس بلاستيك مدة 10 – 15 دقيقة حتى يتضاعف مقدار الخميرة
- في وعاء طهي على النار، ضعي الزبدة حتى تذوب ثم ارفعيها جانباً واتركيها تبرد
- أضيفي الزبدة المذابة فوق مقدار الخميرة مع البيضة وقلبي جيداً
- في وعاء عميق، ضعي السكر والدقيق والملح وقلبي جيداً بملعقة خشبية ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني المقدار باليد حتى تختلط جميع المقادير وتتكون لديك عجينة سهلة الفرد
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة وغطيها بكيس بلاستيك مرة أخرى لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تختمر ويتضاعف المقدار
- افردي العجينة بسماكة واحد ونصف سم على لوح تقطيع مرشوش بالطحين، ثم وزعي مسحوق القرفة ونصف المكسرات المجروشة على سطح العجينة
- لفي العجينة برفق على هيئة أسطوانة ثم قطعيها دوائر ورصي الدوائر في صينية فرن مدهونة واخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج ويحمر الوجه قليلاً
- ضعي سينابون القرفة بالمكسرات في طبق التقديم ورشي عليها صوص الكراميل إن أردت والمزيد من المكسرات ثم قدميها.
