طريقة عمل بان كيك كورن فليكس، وصفة مميزة للبان كيك الشهي الذي يعشقه الصغار بلا حدود وتسارع الأمهات لتحضيره في المنزل بتفنن.
وبان كيك هو خليط من الدقيق والبيض والزبدة أو الزيت، مع الفانيلا والحليب والسكر. ويتم تحضيره بشكل سائل بحيث تُغرف ملعقة صغيرة من العجين، ثم توضع على مقلاة ساخنة على وجه واحد لحين ظهور الفقاقيع على الوجه، ثم تُقلب إلى الوجه الآخر.
يُقدم البان كيك عادة مع الشوكولاته السائلة أو شراب القيقب، ويترافق مع مكونات أخرى مثل الجبن الكريمي والفواكه كالموز والفراولة وغيرها. وهو صنف مناسب بشكل خاص لوجبة الفطور، لكنه يصلح أيضاً كوجبة خفيفة أو كتحلية.
مقادير عمل بان كيك كورن فليكس:
في وصفة اليوم، يتم تحضير بان كيك كورن بأحجام صغيرة بحيث يبدو كأنه قطع كورن فليكس لذيذة وسهلة الأكل.
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 حبة بيض
- 2 و ½ ملعقة كبيرة سكر
- ¾ كوب حليب كامل الدسم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدقيق ثم اصنعي حفرة بمنتصفه وأضيفي البيكنج بودر والبيكنج صودا والسكر والملح والفانيلا وعصير الليمون
- قلبي حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الزيت والبيض إلى الخليط، وأخيراً الحليب تدريجيًا خلال الخفق بالمضرب اليدوي، حتى يصبح لديك خليط سائل كثيف القوام
- اتركي خليط البان كيك يرتاح من 10 إلى 15 دقيقة
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة
- ضعي خليط البان كيك في كيس حلواني، ثم قصي فتحة صغيرة في طرف الكيس الحلواني وضعي كمية من الخليط بحجم عملة معدنية في المقلاة
- كرري الخطوة لحين امتلاء المقلاة واطهي قطع البان كيك حتى تتماسك وتكتسب اللون الذهبي من الجهتين، مدة 30 إلى 40 ثانية لكل جهة تقريبًا
- أخرجي قطع البان كيك من المقلاة، وكرري الخطوتين السابقتين لحين الإنتهاء من كمية الخليط كلها
- قدمي بان كيك الكورن فليكس ساخنة مع الإضافات التي تحبين.
