طريقة عمل بان كيك بالليمون بالتفصيل، من وصفات البان كيك المميزة التي لا غنى عنها على مائدتك سواء في وجبة الفطور أو كصنف تحلية خفيف.
وبان كيك بالليمون هو أحد طرق تحضير وتقديم البان كيك التي باتت رائجة بشكل كبير في الفترة الأخيرة. ويمتاز البان كيك بسهولة تحضيره وطعمه المميز، ويمكن صنعه مع مكونات عديدة مثل الشوكولاته، الفانيلا والليمون وغيرها.
مقادير عمل بان كيك بالليمون بالتفصيل:
إن كنت مثلي تعشقين مذاق الليمون في العديد من وصفات الحلويات والآيس كريم، ما عليك سوى تعلم طريقة عمل بان كيك بالليمون بالتفصيل معنا اليوم على طريقة الشيف سنان بطرس.
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر خشن
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 كوب زبدة حليب بدرجة حرارة الغرفة
- 1 حبة ليمون مقشرة ومبشورة بشكل ناعم + 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 حبة بيض كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مُذابة ومُبردة
- زيت الكانولا حسب الرغبة
- للتقديم:
- شرائح ليمون رقيقة جداً
- شراب القيقب
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا والملح بشكل جيد حتى تتجانس المكونات
2. في وعاء آخر كبير، اخفقي زبدة الحليب وقشر الليمون مع عصير الليمون والبيض والزبدة، ثم أضيفي المكونات الجافة فوق الرطبة واخفقي من جديد حتى يمتزجا تمامًا
3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت
4. اسكبي حوالي ½ كوب من الخليط في مقلاة، واطهي البان كيك حتى يصبح ذهبياً من الأسفل، لمدة 2-3 دقائق ثم اقلبيه واطهيه على الجانب الآخر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً
5. كرري الخطوات لحين الإنتهاء من كامل كمية البان كيك
6. ضعي البان كيك في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون وشراب القيقب ثم قدميه
7. يمكنك تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية وإدخال البان كيك إليه لبضعة دقائق حتى يبقى دافئاً عند التقديم.
