طريقة عمل بان كيك بالكراميل والنوتيلا، من وصفات البان كيك الشهير حول العالم بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع الذي يضفي المزيد من البهجة لأي مائدة أو مناسبة.
وبان كيك بالكراميل والنوتيلا لا شك غني بالسعرات الحرارية التي نحصل عليها من صلصة الكراميل وشوكولاته النوتيلا الناعمة. لهذا لا يُنصح بالإكثار من هذا الصنف وتناوله مع أصناف الفواكه المختلفة مثل الموز والفراولة والتوت.
يُعد البان كيك من وجبات الفطور المعهودة التي تحرص الأمهات على تحضيرها لأطفالها الصغار، كما تصلح كوجبة تحلية خفيفة بعد الظهر. ويمكن تحضير بان كيك بوصفات مختلفة ومتعددة، بعضها بات صحياً بشكل تام لترضي كافة الأذواق.
مقادير عمل بان كيك بالكراميل والنوتيلا:
يمكنك تجهيز صلصة الكراميل بكمية وافرة وحفظها في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً وليس فقط مع بان كيك بالكراميل والنوتيلا التي نتعلم طريقة تحضيرها سوياً اليوم.
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب حليب سائل
- 3 حبات بيض كبيرة
- رشة فانيلا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- لتحضير صلصة الكراميل والنوتيلا:
- 1 و ½ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ½ كوب كريمة سائلة
- ½ كوب شوكولاته نوتيلا
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض جيداً ثمأضيفي الحليب والدقيق مع الإستمرار في الخفق
- أضيفي السكر والبيكنج باودر، واخفقي مجدداً من جديد حتى تمتزج المكونات ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة
- أخرجي البان كيك من الثلاجة وحركيه بالملعقة جيداً، ثم سخني مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة
- صبي مقداراً من خليط البان كيك على المقلاة واتركيه لمدة دقيقتين حتى تظهر الفقاعات، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى واتركيه لمدة دقيقتين إضافيتين
- انقلي البان كيك إلى طبق وغطيه بفوطة نظيفة كي يبقى طرياً ودافئاً، ثم كرري الخطوات لحين الإنتهاء من كامل كمية الخليط
- لتحضير صلصة الكراميل والنوتيلا، ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة دون تحريك حتى يتكرمل ويتحول لونه للبني ثم ارفعيه عن النار
- أضيفي الزبدة والكريمة فوق المزيج وحركي جيداً للحصول على صلصة كراميل ناعمة ثم أضيفي النوتيلا وحركي جيداً
- قدمي قطع البان كيك مع صلصة الكراميل والنوتيلا، ويمكنك حفظ باقي كمية الصلصة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة للتقديم لاحقاً.
