تحتفل الملكة البريطانية اليزابيث الثانية اليوم بعيد ميلادها التسعين، وفي كل عام ولهذه المناسبة، يتم اعداد كيكة لها حسب طلبها.
وللعام الحالي، تم اختيار طاهية مسلمة تدعي ناديا، الفائزة بجائزة "بي بي سي" لافضل خباز في بريطانيا، لتعد لها كيكة البرتقال الشهية.
ما رايك بتعلم طريقة عمل هذه الكيكة الشهية ومشاركتها مع عائلتها اليوم، وكذلك لتتمني للملكة البريطانية دوام الصحة والعمر المديد؟
وصفة كيكة البرتقال حسب طريقة اخصائية التغذية اللبنانية كارلا حبيب مراد.
المقادير
- كوبان من الطحين
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب من عصير البرتقال
- 2/1 كوب من الزيت
- كوب من السكر
- 4 ملاعق صغيرة باكينغ باودر
- برش 3 حبات برتقال
طريقة التحضير
- يخفق البيض مع الفانيليا في خلاط كهربائي لمدة دقيقتين او ثلاث.
- يضاف السكر والزيت مع الاستمرار بالخفق.
- يضاف الطحين بالتناوب مع الباكينغ باودر.
- يضاف عصير البرتقال ويخفق المزيج مجددا لمدة 3 دقائق.
- اخيرا يضاف برش البرتقال.
- يدهن قالب الكيك بمقدار ملعقة طعام من الطحينة ويصب المزيج فيه ويخبز في فرن محمى حتى ينضج وينتفخ.
- يمكن تزيين الكيك بعد ان يبرد بمربى المشمش او البرتقال.
