تعتبر حلوى الخوخ الإيطالية مع الشوفان من أشهر الوصفات التي تحضر في موسم الخوخ الطازج، الشيف حلواني تنفيذي أحمد مرعي – بفندق وريزدنسز موفنبيك برج هاجر مكة وصفة حلوى الخوخ البسيطة والسريعة التحضير، وهي:
المقادير
- 10 حبات من خوخ المعلب ذو جودة جيدة.
- 3 ملاعق كبيرة مربى مشمش.
- الحشوة:
- 100 غ شوفان.
- 100 غ جوز هند.
- 100 غ زبدة سائلة.
- 100 غ سكر.
- ربع ملعقة صغيرة بايكنغ بودر.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
طريقة التحضير
يصفى الخوخ جيدا من العصير ثم يوضع في صينية. ثم تحضر الحشوة وذلك بخلط جميع المقادير سوية باليد وبرفق جيدا، ثم يوضع داخل كل حبة خوخ قليل من مربى المشمش. ثم توضع على كل حبة أيضا ملعقة كبيرة من الحشوة، وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 6 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
تقدم دافئة بجانب الآيس كريم وتزين بأوراق النعناع.
ملحوظة:
يجب تحضير الفرن قبل إعداد الوصفة.
