من المطبخ العربي العريق ، نقدم لك سيدتي وصفة سهلة و لذيذة لتكون حلوى الجمعات العائلية او جلسات وقت العصر مع الصديقات و الاصدقاء ، بمكوناتها السهلة التي تتوفر في جميع المنازل ، كما تعد وصفة مغذية و مفيدة يحبها الاطفال .
حلوى مهلبية الارز او بودينغ الارز يمكن تحضيره بسهولة بطريقة شيف فندق نوفوتيل في ابوظبي بهذه المكونات و طريقة الاعداد.
المقادير
- 50 جرام ارز
- 300 جرام حليب
- 75 جرام سكر
- 5 جرامات قرفة مطحونة
- 40 جرام مشمش مجفف (للزينة)
- 50 جرام فواكه مشكلة للزينة
- 3 اكواب ماء
- 10 جرامات ملح
طريقة التحضير
• يسلق الارز في قدر على النار حتى يغلي و يستوي تماما.
• يصفى من الماء و يعاد الى النار ، ثم يضاف اليه الحليب السائل و السكر و الملح و القرفة ، و يترك على النار ليستوي مع التحريك لتجنب الالتصاق قي قعر القدر حتى يتجانس الخليط.
• يضرب الخليط بالخلاط الكهرائي ليتكون سائل متجانس ساخن.
• يسكب الخليط في صحون عميقة ويزين بالمشمش المجفف و الفواكه و يبرد بالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم.
