تتنوع الأطباق الشتوية السعودية ويبقى العنصر الأساسي لأغلب هذه الأطعمة هو التمر لما فيه من فوائد عديدة إضافة لقدرته الرائعة في منح الجسم الدفء والطاقة. ومن هذه الأطعمة التي يفضلها السعوديون في الشتاء هو القشد بسبب سعراته الحرارية العالية وهو يساعد على تدفئة الجسم لاحتوائه على التمر و السميد .
المقادير
- ● 3 أكواب عجينة التمر
- ● ½ كوب سميد ناعم
- ● 1 كوب حليب بودرة
- ● 80 جرام زبدة غير المملحة
- ● ½ علبة قشطة
طريقة التحضير
● نقوم بتحميص الحليب و السميد في قدر على النار، حتى يبدأ لونها بالتغير للذهبي .
● نضع على الحليب و السميد الزبدة حتى تذوب وتمتزج جيدا .
● نضيف للمزيج القشطة و نمزجها جيدا ثم نضيف أكواب التمر ونقوم بتقليبه جيدا حتى تمتزج تماما لتتحول لعجينة طرية ومتماسكة .
● يقدم القشد ساخناً مع القهوة العربية .
