بمناسبة اليوم العالمي لكب كيك الشوفان الذي يصادف اليوم 19 ديسمبر من كل عام، لا بد من الحديث مجدداً عن فوائد الشوفان الصحية للصحة و الرشاقة.
فهذا الغذاء الملكي الرخيص كما يطلق عليه، يمتاز بفوائد صحية و جمالية عديدة، فهو يمنح الشعور بالشبع و يحافظ على مستوى الكوسترول في الدم، كما يحسن تناول الشوفان عملية الهضم و يحمي من الاصابة بامراض القلب و السرطان.
كما يمكن اضافته للعديد من وصفات تقشير البشرة و الجسم الجمالية.
وصفة اليوم هي كيكة التمر بالشوفان اللذيذة و الصحية، من اعداد الشيف الجزائرية المعروفة حورية زنون.
المقادير
- حشوة التمر:
- 2 كوب تمر بدون نوى
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- المكونات السائلة:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي
- المكونات الجافة:
- 1 و ½ كوب طحين
- ½ كوب شوفان
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بادور
- 1 ملعقة صغيرة قرفة او اقل حسب الرغبة
- رشة ملح
طريقة التحضير
• ينقع التمر في الماء و الصودا لمدة نصف ساعة
• نخفق البيض مع السكر و الزيت و تضاف اليه المكونات الجافة
• تخلط جميع المكونات و تضاف اليها حشوة التمر
• يوضع العجين في صينية مدهونة و مرشوشة بالخبز المطحون
• تخبز بالفرن مدة 45 الى 50 دقيقة تقريباً على درجة حرارة فرن 300 الى 350 فهرنهايت
• تخرج من الفرن و تزين بلوز او جوز او اي نوع مكسرات
• تقدم باردة و مقطعة حسب الرغبة.