يحل علينا موسم الاعياد من جديد، و لا شيء افضل من الحلويات للاحتفال المثالي بمناسبات نهاية العام الحالي و استقبال العام الجديد.
و فيما تطالعنا كل يوم وصفات جديدة و مبتكرة لاصناف الحلوى الغربية، تبقى حلوياتنا الشرقية متربعة على موائدنا على اختلاف المناسبات، و لا مانع من اضفاء لمسة غربية معها بشرط ان تبقى المذاقات الشرقية هي الابرز.
لمائدة احتفالاتك بمناسبة نهاية العام الحالي، نقدم لك تشكيلة حلويات شرقية من الشيف في فندق و ابراج مكة هيلتون، المملكة العربية السعودية.
المقادير
- 1 حبة من الخبز المخمر المقرمش
- 50 ملل حليب
- 100 جرام طحين
- قطعة كنافة بالفستق
- 100 جرام حشوة التوت
- 2 حبة ماكرون
- 20 جرام كريمة مخفوقة
- 10 جرام مانجو مقطع
- 10 جرام كريمة
طريقة التحضير
• يمزج مقدار 50 مل من الحليب و100 جرام من الطحين لتحضير العجينة على ألا تكون رقيقة جدًأ
• يقطع العجين لدوائر باستخدام أداة القطع ومن ثم يقلى بالزيت ويوضع جانبًا
• للتزيين: يوضع المانجو المقطع لحبات صغيرة مع الكريمة فوق الخبز.
• في طبق آخر، نضع القليل من حشوة التوت فوقه القليل من الكريمة ثم قطعة الكنافة بالفستق عليها.
• تقدم مع حلوى الماكرون في طبق التقديم.
