لكل عشاق القهوة و الشوكولاتة يمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة مع القهوة على طريقة أفنان الغامدي و التي يتابعها في حسابها على الانستقرام أكثر من 2 مليون متابع ، و التي تميزت أطباقها بالسهولة و اللذة .
المقادير
- 1 كوب طحين أبيض
- 1 كوب ونصف سكر
- 3/4 كوب شوكولاتة بودرة مرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 2 ملعقة كبيرة من قهوة النسكافيه
- 1 كوب لبن
- 3/4 كوب زيت
- 1/2 كوب ماء حار مع ملعقة نسكافيه
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة
طريقة التحضير
● نخلط المكونات الجافة اولا ونضعها في وعاء الخلط ( طحين ، سكر ، بودرة الشوكولاتة ، بيكنج باودر ، بيكربونات الصودا ، قهوة النسكافيه )
● بعد خلط المكونات الجافة جيدا نضع المكونات السائلة ( لبن ، زيت ، ماء حار مع ملعقة نسكافيه ، بيض ، فانيليا سائلة ) ونخلطهم جيدا
● بعد الخلط نضع الخليط في قالب الكيك المصنوع من السيلكون ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة من الأسفل فقط
● بعد مرور 40 دقيقة نتأكد من أن الكيكة نضجت بشكل تام وذلك بإدخال عود خشب في منتصف الكيكة ، و حين استوائها نخرجها من الفرن ، أما في حال عدم استوائها تترك لمدة 10 دقائق إضافية
● نحضر صوص التزيين بتذويب قطع من شوكولاته جالكسي في الميكرويف مع ملعقتين من القشطة و ملعقتين كبيرة من النوتيلا ونزين بها الكيك مع قطع الفواكه
