طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل المملح تقدم لك طبق حلو مختلط النكهات و المذاقات ، حيث تقدم كيكة التفاح مع قطع التفاح الطازجة و المكسرات الغنية من البيكان أو الجوز ، مع صلصة الكراميل و رشة من ملح البحر .
هذا الطبق من الحلويات لمتذوقي الطعام المختلف غير التقليدي، لك أن تعديه على طريقة مدونة الطعام دانيل صاحبة مدونة reciperunne بهذه الوصفة السهلة.
المقادير
- 1 كوب دقيق أبيض
- ½ كوب دقيق متعدد الإستخدامات
- 1/3 كوب سكر بني
- 1/3 كوب سكر مطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة جوزة طيب
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل
- 1 حبة بيض
- 1 حبة بياض بيض
- ¼ كوب زيت كانولا
- /4 كوب صلصة تفاح غير محلاة
- ½ ملعقة صغيرة نكهة اللوز
- 1 ½ كوب تفاح مقشر و مقطع شرائح
- ¼ كوب مكسرات البيكان أو الجوز
- ½ كوب صلصة كراميل
طريقة التحضير
•يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت
•تغلف صينية الفرن، بحجمم 8X8، بواسطة ورق الزبدة .
•يتم خلط المكونات الجافة للكيك، من الدقيق و السكر و البيكنغ صودا و القرفة و جوزة الطيب والقرنفل في وعاء خلط كبير .
•يخلط بياض البيض في وعاء منفصل حتى تتكون رغوة كثيفة عنه .
•تضاف المكونات السائلة لخليط الكيك ، و هي شراب التفاح و البيضة الكاملة و بياض البيض المخفوق و نكهة اللوز و تخلط جميع المكونات لمدة دقيقة في الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة متجانسة .
•تضاف شرائح التفاح المقشرة و البيكان أو الجوز إلى عجينة الكيكي و تعجن معه.
•توضع عجينة الكيك مع التفاح في صينية الفرن و ترص بشكل متساوٍ للحصول على طبقة منتظمة من كيك التفاح ، و تخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة .
•من بعد إخراج قالب كيك التفاح من الفرن ، و أثناء وضعه خارجاً ليبرد ، يسكب عليه الكرميل المملح .
•تقدم قطع الكيك باردة أو ساخنة و ينثر عليها بعض الملح و الدقيق لمزيد من النكهة المختلفة.
