طريقة عمل تارت التفاح

●بداية نقوم بتجهيز العجينة في الخلاط ونضع فيه الدقيق، السكر، الملح والقرفة، ونخلطهم لمدة ثواني ثم نضيف الزبدة ونخلطها مع الخليط بسرعة متوسطة ليصبح الخليط مثل فتات الخبز، بعدها نضيف صفار البيض والفانيليا، ونضيف الماء حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة متماسكة
●نفرد العجينة في قالب التارت بحيث تغطي القاع والجوانب أيضا، ثم نغلفها بالنايلون ونضعه في الفريزر لمدة ساعة 
●نقوم بتحضير صلصة التفاح وذلك بتقشير التفاح وتقطيعه لمكعبات صغيرة ونضعها في قدر على النار ونضيف إليه السكر والماء ونتركه يطهى لمدة 20 دقيقة إلى أن تذوب المكونات تماما ثم نضع التفاح في الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح ناعما ثم نتركه حتى يبرد
●نسخن الفرن إلى حرارة 190 مئوية ونثبت الرف الأوسط
●نخرج العجينة من الفريزر ونزيل عنها النايلون ثم نفرد قطعة من ورق الألمنيوم فوق العجينة، ونضع على الورقة كمية وفيرة من حبات الفاصوليا الجافة أو من الفول الناشف حتى تحافظ على شكلها أثناء الطبخ 
●نخبز العجينة 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون ، وبعد اخراجها من الفرن نتخلص من حبوب الفاصوليا والورق ويفضل ترك العجينة حتى تبرد قليلا 
●نوزع صلصة التفاح على العجينة المخبوزة
●نزين الطبقة العلوية بالتفاح بشكل دائري أو حسب شكل الصينية المستعملة وفي صحن صغير نضع البيض والفانيليا، ونخلطها جيدا بالشوكة ثم نوزع الخليط على التفاح بواسطة فرشاة عريضة وأخيرا نرش عليها السكر
●نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مْ لخبز التارت كاملا لمدة 30 دقيقة الى ان يتحمر السطح جيدا ويتماسك الحشو ثم نخرج التارت من الفرن و بواسطة فرشاة عريضة نوزع المربى على سطح التارت و تقدم دافئة أو باردة