طريقة عمل براونيز الشوكولاتة بالجوز من وصفات بسكويت الكوكيز اللذيذة الغنية بالزيوت الصحية و النكهات المختلطة ، مع جوز الهند و الزبدة و الجوز و الشكولاته سهلة التحضير، وستكون من الوصفات المفضلة لديك لتحضيرات الجلسات الخاصة و الحفلات .
يمكن تحضيرها على طريقة مدونة الطعام تريش صاحبة مدونة Mom on Timeout.com.
المقادير
- 1 ¼ كوب حبوب شوكولاته
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة صغيرى مسحوق نسكافيه
- 2 حبة بيض
- ¾ كوب سكر مطحون
- 1 ملعقة كبيرة نكهة الفانيلا
- 1/3 كوب دقيق متعدد الإستخدامات
- ½ ملعقى صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقى ضغيرة بيكنغ باودر
- 1 كوب جوز مكسر
- 1 كوب حبوب شوكولاته قليلة الحلاوة
- 1 كوب حبوب الزبدة المحلاة butterscotch chips
- 1 كوب رقائق جوز هند محلى
- 1 ملعقى كبيرة دقيق متعدد الإستخدامات
طريقة التحضير
•يسخن الفرن مسبقا على درجة 200 سيليزية
•يخلط 1 ¼ كوب من حبوب الشوكولاته مع الزبدة في المايكروويف لمدة 30 ثانية ، ثم تقلب و تسخن لمدة 15 ثانية أخرى ، من بعدها تترك لمدة دقيقة و تقلب للمرة الثالثة للحصول على صلصة شوكولاته سائلة
•يضاف مسحوق النسكافيه إلى الشوكولاته و يترك الخليط ليبرد
•يضرب البيض مع السكر المطحون و الفانيلا في وعاء صغير بالخلاط لمدة دقيقتين حتى يصبح متجانساً
•تقلل سرعة الخفاقة الكهربائية و يضاف إلى الخليط خليط الشوكولاته ، و يخلطان معاً ، ثم يضاف إليها كل من الدقيق و الملح و البيكنغ باودر في وعاء آخر و يستمر بالخلط لتكوين عجينة متماسكة
•يخلط كلاً من الجوز و كوب واحد من حبات الشوكولاته و رقائق جوز الهند و حبات الزبدة المحلاة في وعاء متوسط الحجم ثم يضاف إليها ملعقة كبيرة من الدقيق و 3 ملاعق من الماء لتكوين عجينة . ثم تضاف عجينة الجوز إلى عجينة البراوني لتحضير البراوني بشكله النهائي
•يوضع مقدار ملعقة كبيرة من عجينة البراوني بالشوكولاته على ورق الزبدة المفروش على صينية الفرن، و تخبز لمدة 13-15 دقيقة.
•تترك حبات البراونيز الشوكولاتة بالجوز لتبرد قليلا قبل التقديم، و يمكن حفظها في حاوية محكمة الغلق لمدة أسبوع .
