طريقة عمل كيك الفانيليا والكاكاو

•يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، و يدهن قالب الكيك بالزبدة و يرش بالدقيق
•يخلط السكر مع الزبدة في وعاء الخلط بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح الخليط كريمياً باللون الأصفر الفاتح 
•يخلط الدقيق مع الفانيلا و البيكنغ باودر و الملح في وعاء ىخر ، و ينخل الخليط لغرض التهوية ، ثم يضاف إليه البيض 
•يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة و السكر بالتدريج و يخلط معاً ، ثم يضاف الحليب أثناء الخلط المستمر على سرعة متوسطة 
•تسكب نصف كمية عجينة الكيك إلى وعاء آخر و يضاف إليها مسحوق الكاكاو المحلول في ملعقتين من الماء الساخن و تخلط العجينة جيداً  
•توضع العجينتين في صينية الكيك بهيئة طبقتين ، ثم تحرك بواسطة رأس الملعقة الخشبية لتشكيل دوامات من العجينة المتداخلة بين الفانيلا و الكاكاو
•تخبز الكيكة في الفرن لمدة 40 دقيقة ، و يمكن التأكد من درجة استوئها بغرز شوكة في مركز الصينية ، فإن خرجت الشوكة نظيفة ، ذلك يعني أن العجينة تحولت إلى كيكة أسفنجية بالكامل
•تترك الكيكة لتبرد قليلا خارج الفرن ، ثم تقلب خارج صينية الكيك بعد 10 دقائق ، و تقدم إما دافئة أو باردة 
•ولتحضير كريمة الشكولاته المكللة للكيكة ، تسخن الكريمة على نار خفيفة ، ثم ترفع عن النار و تضاف إليها قطع الشكولاته و تخلط معها حتى تذوب الشكولاته ، ثم يضاف  العسل أو شراب السكر ، و تسكب صلصة الشكولاته على الكيكة ، و تفرد بواسطة الملعقة السيليكون و تترك لتبرد قليلا قبل التقديم .