طريقة عمل كاسات كاسترد بالكراميل في المايكروويف ، لتحضير مجموعة كؤووس من الحلوى الشهية و الغنية بالبيض و الحليب و السكر . بإمكانك تحضير هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام نيرو جوبتا ، من مدونة food.ndtv.com ، حيث يحضر الكراميل أولاً ، ثم تسكب عليه خلطة البيض و الفانيلا و الحليب ، لتكون الكؤوس جاهزة خلال 10 دقائق ، من بعدها تبرد في الثلاجة لحين التقديم .
المقادير
- ¾ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 4 حبات بيض
- 2 ملعقة صغيرة نشاء
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 8 كؤوس مايكروويف صغيرة
طريقة التحضير
•لتحضير الكراميل ، يوضع السكر و الماء في وعاء و يخلطان دجيداً ثم يوزعان على 8 كؤووس و تسخن بالمايكروويف لمدة دقيقتين ، و يقلب الخليط في كل منها ثم تعاد إلى المايكروويف لمدة 4 دقائق حتى يصبح الخليط بني اللون غامقا في قعر الكؤوس، ثم توضع جانبا
•يخلط كلاً من نالبيض و النشاء و الفانيلا و السكر معاً ، ويضاف الحليب ، و تخفق جميع المكونات جيدا ، ثم تسكب في كؤوس الكراميل ، ثم تغطى و تطهى بالمايكروويف على حرارة 30% لمدة 10-12 دقيقة
•تبرد الكؤوس في الثلاجة لحين التقديم ، و تقلب في صحن أو تقدم باردة.
