حلويات العيد طريقة عمل حلوى الوردة التركية، من الوصفات المميزة لحلويات العيد التي تعرف ايضاً باسم مقروط الوردة التركية، وهي وصفة سهلة وبمقادير مضبوطة يتم وضعها بالترتيب للحصول على حلوى الوردة التركية ذات المذاق الرائع.
ولعطلة عيد الاضحى المبارك، لا يوجد افضل من وصفة حلوى الوردة التركية لتزيني بها مائدتك وتبهري بها ضيوفك وعائلتك.
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ا كوب سميد
- ½ كوب زبادي
- 125 جرام سمن بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب زيت الكانولا أو الذرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
- للتزيين:
- لوز أو بندق أو جوز
- لعمل الشربات (القطر):
- 3 كوب سكر
- 3 كوب ماء
طريقة التحضير
• لتحضير الشربات، اخلطي الماء والسكر في قدر واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي عصير الليمون واتركيه جانبا ليبرد
• في وعاء، امزجي الزبادي والزيت والسمن والسميد جيدا ثم اضيفي الدقيق وبقية المكونات واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة
• استخدمي الشوبك لفرد العجينة بسماكة 3 سم الى 5 سم وقطعيها على شكل دوائر
• خذي ثلاثة دوائر واقطعيها من المنتصف ثم لفي ثلاثة أنصاف دوائر لتشكلي وردة وضعي بداخلها القليل من المكسرات
• ادهني الصينية بقليل من السمن ورصي الوردات ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول الى اللون البني الفاتح
• صبي الشربات المبرد على الوردات بالتساوي واتركيها لتبرد قليلا ثم قدميها.
