طريقة عمل كيكة الاوريو الباردة من وصفات الحلى الغربية التي ذاع صيتها في اوطاننا العربية وباتت من الاطباق المفضلة عند الكثيرين، نظرا لما لبسكويت الاوريو من طعم مميز ومذاق خاص بتمازج البسكويت مع الكريمة والشوكولاته الغنية.
وقد بحثنا عن وصفة لذيذة لكيكة الاوريو، فوجدنا ان الشيف العربية منال العالم قامت بتحضير عدة وصفات لهذه الكيكة الشهية، ومنها هذه الوصفة التي ستعجبك وتنال موافقة كافة افراد عائلتك خاصة الصغار منهم.
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1 رشة ملح
- 3 بيض حبة كبيرة
- ¾ كوب سكر ناعم الحبيبات
- ¼ كوب زيت ذرة
- ¾ كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 علبة كبيرة حليب مركز محلى
- 2 باكيت بسكوريت اوريو غامق
- 2 باكيت بسكويت اوريو فاتح
- 2 كوب كريمة سائلة
- للتزيين:
- 2 باكيت ميني اوريو
طريقة التحضير
• ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية
• احضري طبق فرن مقاس 13x9 بوصة مناسب للتقديم على المائدة
• على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات والملح
• في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر، ثبتي المضرب الشبكي ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق
• أضيفي الزيت، الزبادي، الفانيليا وخليط الدقيق، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة فقط
• وزعي خليط الكيك في طبق الفرن
• ضعي الطبق في الفرن مدة 30 إلى 35 دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير، يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك
• أخرجي الكيك من الفرن، دعي طبقة الكيك تبرد تماما ولا تخرجي الكيك من الطبق
• وزعي ربع كمية الحليب المحلى على طبقة الكيك. وزعي نصف كمية البسكويت الأوريو الغامق والفاتح، ثم وزعي نصف كمية الحليب المتبقية. وزعي بقية البسكويت ثم بقية الحليب
• ضعي القالب في البراد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
• في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق أو إلى أن تتماسك الكريمة وتصبح جامدة
• باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الكريمة على حلو الأوريو
• زيني حلى الأوريو بحبات الأوريو الصغيرة ثم قدميه.
