طريقة عمل حلى السميد البارد ، و هي طريقة سهلة و لا تحتاج للخبز في الفرن لتحضير قالب من حلى السميد الحلو المبرد ، حيث يمكن تقديم طبقتين من حلى السميد بالكريمة و الفانيلا تتخللها طبقة من البسكويت الذي يطرى بمكونات عجينة السميد المحلاة.
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام delicious.com.au .
المقادير
- 1 ½ كوب سميد
- 1 كوب حليب مجفف
- 1 أكواب سكر
- 1 كوب كريمة ( قشطة) مكثفة
- 2 ملعقة كبيرة كريمة خفق
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 عبوة بسكويت
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب فراولة مقطعة
طريقة التحضير
• يخلط السميد مع الحليب المجفف في وعاء على نار متوسطة و تحمص المكونات حتى يصبح لونها ذهبياً ، مع الحرص على التقليب المستمر لتجنب احتراقها و تغير طعمها
• يوضع السميد و الحليب المحمصان في وعاء و يخلطان مع الكريمة و السكر و يقلب الخليط جيداً
• توضع المواد السائلة في وعاء ىخر ، بخلط الفانيلا و الكريمة و ماء الزهر و الزيت
• ثم تخلط المكونات الجافة مع السائلة في وعاء واحد
• تسكب نصف خلطة السميد المحلى في صينية عميقة بطبقة مستوية ، ثم يرص عليها البسكويت بطبقة كاملة ، ثم تسكب عليها باقي كمية عجينة السميد ، و تستخدم الملعقة السيليكون لتسوية سطح العجينة لتكون بطبقة مستوية تماما
• ثم تزين صينية حلى السميد بالفستق المطحون و الفراولة الطازجة و صلصة الكراميل او العسل بحسب المذاق، و توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن تقطع و تقدم مبردة.
