طريقة عمل حلى الجنيني، من وصفات الحلى التقليدية المشهورة في منطقة القصيم بشكل خاص في السعودية، كما تنتشر في دول عربية اخرى مثل العراق وشمال سوريا.
والحنيني وصفة قديمة تمتاز بطعمها الغني وهي مثالية للحصول على قدر كبير من النشاط والطاقة كونها تحتوي على التمر. وعادة ما يتم تقديم حلى الجنيني خلال شهر رمضان لتمد جسم الصائم بالطاقة التي يحتاجها خلال ساعات الصيام.
تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل حلى الجنيني الاصلية والشهية.
المقادير
- 1 كيلوجرام تمر منزوع البذور
- 1 كوب دقيق
- ½ كوب زبدة مذوبة
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
- ½ ملعقة صغيرة زعفران
طريقة التحضير
• في وعاء على النار، ضعي الطحين وحمصيه حتى يصبح لونه ذهبيا
• انقلي الدقيق المحمص لوعاء اخر واخلطيه مع التمر جيدا باستخدام اليدين
• اضيفي الزبدة المذوبة والساخنة تدريجيا مع متابعة المزج
• اضيفي الهيل والزعفران وتابعي المزج لحين الحصول على مزيج متجانس يحوي قطع كبيرة من التمر
• ضعي مزيج التمر في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر واللوز المحمص
• قدمي حلى الحنيني مع القهوة العربية او الحليب.
