طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزبدة بالمنزل، وصفة حلى خفيفة ومقرمشة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتناولها صباحا او بعد الظهر مع الشاي او القهوة.
وبسكويت البرتقال من انواع البسكويت المشهورة والمعروفة في معظم اصقاع العالم، وهي خليط متجانس من الدقيق مع الزبدة وبرش البرتقال والفانيلا وتعطي طعما مميزا للبسكويت الذي اعتدنا تناولها في الكثير من الاوقات و المناسبات.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزبدة بالمنزل من الشيف سالي فؤاد، التي اضافت اليه حشوة مميزة من البرتقال والشوكولاته ايضا.
المقادير
- 1 كوب زبدة طرية
- 1 كوب سكر بودرة منخول
- 1 بيضة
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة برش برتقال
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- للحشوة:
- 1 كوب عصير برتقال
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة برش برتقال مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- شوكولاته مذوبة للتزيين
طريقة التحضير
• في العجانة الكهربائية، اخلطي السكر مع الزبدة ثم اضيفي البيض واخلطي من جديد
• اضيفي برش البرتقال ورشة الملح واخلطي المكونات جيدا
• في وعاء، اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق واضيفيه لخليط الزبدة والبرتقال ثم اخلطي من جديد لحين الحصول على عجينة متماسكة
• افردي العجين بين ورقتي زبدة ثم قطعيها بالقطاعات المربعة او الدوائر او اي شكل اخر
• اخبزي البسكويت في الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة ثم اخرجيه من الفرن واتركيه جانبا ليبرد
• في وعاء على النار، ضعي عصير البرتقال والسكر وبرش البرتقال والنشا وحركي المزيج حتى يثقل ثم اتركيه يبرد واحشي به البسكويت
• ضعي الشوكولاته المذوبة في قمع التزيين وارسمي به على البسكويت ثم اتركيه ليجف جيدا
• ضعي ورق زبدة على نصف قطعة البسكويت ورشي السكر البودرة على النصف الاخر ثم قدميه.
