طريقة عمل سلطة المعكرونة التايلاندية، من وصفات المطبخ التايلاندي الزاخر بالاطباق والنكهات المميزة لمكونات تتداخل مع بعضها وتعطي نتائج مبهرة.
وسلطة المعكرونة التايلاندية هي واحدة من اصناف الطعام الذي يقدمه المطبخ التايلاندي للعالم، والذي يمتاز بتناغم وتوازن النكهات بين الحلوة والحامضة والحارة والمالحة والتي يمكن ان نحصل عليها في طبق واحد.
وقد انتشرت الاطباق التايلاندية حول العالم في العقود الثلاث الماضية بسبب سهولة اعداد هذه الاطباق التي لا تحتاج لمعايير محددة وانما بعض الارشادات حول كيفية الطهي.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سلطة المعكرونة التايلاندية من الشيف اميرة شنب وهي سلطة نباتية يمكن اضافة البروتين اليها من خلال الدجاج المشوي او الروبيان.
المقادير
- مكرونة فيوزيلي مسلوقة
- ¼ كوب عصير برتقال
- ¼ كوب زبدة فول سوداني
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
- ثوم مفروم
- خس شرائح
- كرنب أحمر
- شرائح جزر
- شرائح خيار
- شرائح بصل أخضر
طريقة التحضير
• في وعاء على النار، اسلقي المعكرونة بالماء الغزير لكن بشكل جزئي
• في مقلاة ووك، ضعي ملعقة زيت زيتون ثم اضيفي الثوم والملح والفلفل والقليل من البصل الاخضر
• اضيفي الخل والعسل الابيض وعصير البرتقال وزبدة الفول السوداني وحركي المكونات حتى تتجانس
• اضيفي المعكرونة المسلوقة وقلبي سريعا ثم ارفعي الووك عن النار
• اضيفي باقي الخضروات الطازجة وقلبي المكونات جيدا
• حمصي القليل من الفول السوداني المجروش وزيني به السلطة وقدميها باردة.
