طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي، وصفة ولا أشهى لطبق السلطة الضروري حضوره في كافة الموائد والمناسبات سواء العائلية او الاحتفالية.
وسلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي من وصفات المطبخ الايراني الذي يحتفي بالزبادي بشكل خاص، فيدخل ضمن العديد من وصفاته واطباقه سواء الرئيسية او الجانبية كما في سلطة الباذنجان والبطاطس.
تمتاز هذه السلطة بطريقة تحضيرها السهلة والسريعة، لنحصل على طبق سلطة شهي يمكن تقديمه بجانب العديد من الوصفات كالدجاج والمشاوي وغيرها.
مقادير سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي:
ان كنت تبحثين عن وصفة مميزة ومبتكرة لطبق السلطة، ما عليك سوى تعلم طريقة سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي على طريقة الشيف سنان بطرس.
المقادير
- 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
- 1 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
- 2 حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 كوب زبادي
- 1 حبة فليفلة حلوة ملونة مقطعة دوائر
- اوراق نعناع طازجة
- 2 كوب زيت للقلي
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت واقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية، ثم ارفعيها من الزيت
2. ضعي مكعبات الباذنجان في نفس المقلاة واقليها الى ان تتحول للون الذهبي
3. في طبق التقديم، اخلطي مكعبات الخيار والطماطم، ثم اضيفي الباذنجان والبطاطس والملح واخلطي المكونات
4. اخلطي الزبادي مع رشة فلفل أسود ناعم واسكبيه فوق السلطة
5. زيني سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي بالفلفل المقطع والنعناع وقدميها.