الكايل او الكرنب هو من افضل الاطعمة الموجودة حاليا، نظرا لفائدته الغذائية العالية في تنظيف الجسم من السموم واحتوائه على مضادات الاكسدة التي تمنع نمو السرطان، فضلا عن قلة سعراته الحرارية.
واكثر ما يتم اعداد الكايل في السلطات، ووصفتنا اليوم لا تشمل الكايل المميز بطعمه فقط وانما ايضا باضافة التمر الساخن اليه.
الشيف الماهر في مطعم سراج في دبي، ابهرنا بهذه السلطة الرائعة الطعم، لهذا احببنا مشاركتك بها.
المقادير
- جوز محمص نصف كوب
- سمن عربي 100 جرام
- زيت زيتون بكر ممتاز
- جبنة مجدولة
- ملح وفلفل اسود
- عصير ليمون
- مسحوق فلفل سوري
- تمور 240 جرام
- اوراق كايل 200 جرام
طريقة التحضير
- تنزع بذور التمر، ويقسم نصفين ويطهى مع السمن العربي.
- تنظف اوراق الكيل وتخلط مع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الاسود والقليل من جبنة المجدولة.
- يقدم مع التمور الساخنة وجبنة المجدولة، ويزين بمسحوق الفلفل السوري.
