لا شيء يضاهي طبقاً لذيذاً وسهلاً كطبق السلطة، فهي تمنحنا الغذاء والطاقة وفي الوقت ذاته تحافظ على رشاقتنا.
نقدم لك اليوم عزيزتي وصفة سلطة العائلة، لشخص واحد، ويمكنك زيادة الكمية لمشاركة كافة العائلة بها.
هذه الوصفة تقدمة سيركل كافيه، دبي.
المقادير
- لعمل السلطة:
- 70 غرام من خليط الخس المغسول، متوسط الحجم
- 30 غرام من الجرجير الصغير النظيف
- 75 غرام من اليقطين المحمَص والمقطَع مكعبات
- 75 غرام من الشمندر المطهي والمقطَع مكعبات
- 150 غرام من الدجاج المشوي المتبَل والمقطَع بالطول
- 125 غرام من جبن البوراتا
- 10 غرامات من خليط البذور المحمَصة (السمسم ودوَار الشمس)
- 60 ملل من الصوص الإيطالي.
- لعمل تتبيلة الدجاج:
- 1 كيلوغرام دجاج
- 50 ملل من صوص الصويا
- 50 ملل من صلصلة المحار
- 100 ملل من عصير الليمون
- 100 ملل من زيت الزيتون.
- لعمل الصوص الإيطالي:
- 20 ملل من خل البلسمك
- 60 ملل من زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
لعمل الدجاج:
- يُتبَل الدجاج ويُترك لمدة 24 ساعة.
- يلزم شوي الدجاج لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
لعمل الصوص الإيطالي:
- يُخلط خل البلسمك والملح والفلفل لمدة دقيقة، ثمَّ يُضاف زيت الزيتون ببطء ونستمر في الخلط لـ 30ثانية أخرى.
لعمل السلطة:
- في وعاء كبير، يُخلط الخس والجرجير الصغير واليقطين المحمَص والشمندر معًا، وتُضاف شرائح الدجاج المشوي وتوضع عليها جبن البوراتا. تزين بخليط البذور وتُقدم مع الصوص كطبق جانبي.
