تبقى السلطة من افضل الخيارات الصحية والغذائية على الاطلاق، ويمكن اضافة بعض البروتيناليها كالدجاج او اللحوم.
وصفتنا اليوم تتضمن الروبيان الشهي والغني لاحماض اوميغا 3 الصحية جدا، تعلمي معنا طريقة اعداد سلطة الروبيان بالمانجو من الشيف عوض في مطعم بحرية، ذا بيتش، دبي.
المقادير
- 150 غرام مانجو
- 100 غرام فلفل ملون
- 50 غرام كرفس
- 2 غرام فلفل أسود
- 50 غرام بصل أخضر
- 10 غرامات زيت زيتون
- 200 غرام روبيان
- 2 غرام كزبرة طازجة
- 2 حبة ليمون.
طريقة التحضير
- اضيفي شريحة من الليمون الى الماء واسلقي الروبيان لمدة 5 دقائق.
- ضعي الروبيان في صينية واتركيه حتى يبرد.
- قومي بتقشير الروبيان بعناية ثم قلبيه مع شرائح المانجو (المنقوعة في ½ملعقة ليمون)، والكرفس، والفلفل الملون، والبصل الاخضر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون والكزبرة الطازجة.
- اضيفي الملح والفلفل للمذاق.
- يفضل تقديمها باردة، او ضعيها في الثلاجة اذا لم تقدم على الفور.
