سلطات سورية هي الاشهى و الاجمل على الاطلاق، كونها تحفل بالطعم المميز و المكونات التي تتنوع بين الخضروات و بعض الفواكه، فضلاً عن التتبيلات الخاصة.
من ابرز انواع سلطات سورية يمكنك تحضيرها لعائلتك، سلطة الجرجير التي لا تتطلب مكونات كثيرة و كذلك لا تحتاج لوقت أو جهد كبيرين.
المقادير
- باقتان من الجرجير
- 1 بصلة صغيرة مقطعة لجوانح رفيعة
- 1 كوب طماطم كرزية
- 1 كوب من شرائح الخيار الدائرية
- عصير ليمونة واحدة
- ¼ كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من السماق
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
• اغسلي الجرجير جيداً و انقعيه بملعقة من الخل مضافة لماء النقع، لتطهير أوراقه من أية شوائب عالقة
• قطّعي الجرجير بيديك لقطعٍ متوسطة و ضعيها في وعاء مجوف
• قطعي الطماطم الكرزية نصفين و أضيفيها للجرجير، ثم أضيفي شرائح الخيار
• أضيفي الملح و السماق لشرائح البصل و قلّبي المكونات جيداً
• أضيفي شرائح البصل المتبَلة للمكونات السابقة
• تبلي السلطة بعصير الليمون و زيت الزيتون و قدميها.
