سلطة الكينوا الحلوة بالخضروات و الفواكه توفر لك وجبة غداء خفيفة و لذيذة غنية بالألوان و المكونات الطازجة . تنفع هذه الوصفة الأشخاص النباتيين و كذلك الذين يتبعون حمية مع رياضة يومية لتمنحهم طاقة و عناصر غذائية ضرورية لأجسامهم .
يمكن تحضير هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام البحرينية ندى ، صاحبة مدونة Onearabvegan.
المقادير
- 2 كوب حمص مسلوق
- 2 كوب كينوا مطهوة و مبردة
- ½ كوب فلفل أصفر مفروم
- ¼ كوب بصل أخضر مفروم
- ½ كوب جزر مفروم
- ½ كوب حبوب الرمان
- ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 1 حبة أفوكادو مقطعة
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر
- ½ ملعقة كبيرة شراب الصبار الحلو ( أو عسل )
طريقة التحضير
• تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير ما عدا الأفوكادو و الرمان .
• لتحضير التتبيلة في وعاء صغير آخر ، يخفق كلا من عصير الليمون مع شراب الصبار الحلو agave syrup ( أو العسل كبديل له) ، و الملح و الفلفل الأسود .
• تسكب التتبيلة على السلطة و تقدم مع شرائح الأفوكادو و حبوب الرمان كزينة حسب الرغبة .
• يمكن إضافة المزيد من ملح البحر و الفلفل الأسود لمزيد من النكهة على الوجبة الغنية .
