طريقة عمل سلطة الهندباء الأنديفية مع السلمون المدخن ، و الهندباء من الأعشاب الصحية ذات المذاق الحاد التي تنمو بشكل طبيعي في الجبال و المناطق ذات السقي الطبيعي ، خاصة في بلدان مثل لبنان و الأردن و سوريا ، و تستخدم في وصفات سلطات شهية ، منها سلطة الهندباء مع السلمون المدخن غير المطهو ، و تتبل بالثوم و الليمون و الملح.
لك أن تعدي هذه السلطة السريعة على طريقة مدونة الطعام الصحي Arize Clinic .
المقادير
- 250 جرام اعشاب الهندباء الانديفية
- 1 حبة أفوكادو
- 4 شرائح طماطم مجففة مخللة بالزيت
- 1/4 كوب جبن بارميزان شرائح
- مكونات تتبيلة السلطة
- 2 فص ثوم مهروسين
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رشة ملح البحر
- 1 رشة فلفل أسود
- ½ ملعقة خردل ديجون
طريقة التحضير
• يتم خلط تتبيلة سلطة الهندباء الأنديفية في وعاء صغير و تخلط جيداً
• تقدم السلطة في صحن و تسكب عليها صلصة التتبيل و تكلل بالطماطم المجففة المخللة بالزيت و شرائح الأفوكادو شرائح جبنة البارميزان ، و شرائح السلمون المدخن .
