طريقة عمل سلطة الفلفل المشوي ، و هي من أنواع السلطات الصحية بمكونات بسيطة و طريقة تحضير سهلة ، سلطة مفعمة بالألوان الشهية مع زيت الزيتون و الطماطم و الخل البلسمي و الزيتون الأسود ، لتكون طبقاً جانبياً مميزاً، او وجبة كاملة للذين يتبعون حمية غذائية نباتية .
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام eatingwell.com
المقادير
- 4 حبات فلفل ملون بارد
- ¼ كوب زيتون اسود منزوع النوى مقسم
- ¼ كوب طماطم مجففة مخللة بالزيت
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- 1 ملعقة كبيرة خل البلسمي
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
• تقطع حبات الفلفل الملون و تزال البذور عنها ، ثم تشوى على الشواية المنزلية مع التقليب على الجانبين حتى تكتسب خطوط الشواء على الوجهين
• تخلط حبات الفلفل الملون المشوي مع الطماطم المجففة المخللة بالزيت ، و الزيتون الأسود المنزوع النوى
• تحضر تتبيلة السلطة من خلط زيت الزيتون و خل البلسمي و الملح و الفلفل الأسود ، و تخلط جميعاً في وعاء صغير ثم تسكب على السلطة ، و تقدم باردة .
