طريقة عمل سلطة الناتشوز الحارة المكسيكية ، و هي سلطة غنية بالمكونات من جميع العناصر الغذائية ، لحوم ، نشويات، بقوليات ، خضروات ، فواكه ، جبنة ، تمزح جميعاً في طبق واحد و تتبل بالصلصات الغنية بالنكهة مع رقائق الناتشوز ( الذرة المقلية ) الحارة ، لتشكل طبقاً غنياً و منوعاً من المطبخ المكسيكي.
لك أن تعدي هذا الطبق على طريقة مدونة الطعام سومر من مدونة طعام aspicyperspective.com.
المقادير
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 عبوة تتبيلة التاكو بالأعشاب
- 1 ½ كوب كريمة حامضة
- 1 عبوة صلصة رانش
- 1 حبة كبيرة خس رومين
- 250 جرام طماطم كرزية مقطعة انصاف
- 1 علبة فاصوليا حمراء معلبة
- ½ كوب زيت زيتون
- ½ كوب زيتون أسود شرائح
- 2 كوب رقائق الذرة ( الناتشوز) المقلية الحارة
- 1 كوب بصل أخضر مفروم
- 1 كوب جبنة تشيدر
- 1 حبة أفوكادو شرائح
- ½ كوب صلصة تتبيل السلطة أو مايونيز مخفف
طريقة التحضير
• يقلى اللحم المفروم في مقلاة على النار حتى يطهى مع التقليب بالملعقة الخشبية ، ثم يتبل بتوابل التاكون مع ثلث كوب من الماء ، و يترك على النار حتى ينشف ومن بعدها يرفع عن النار
• تخفق الكريمة الحامضة مع صلصةالرانش و الفلفل حتى تكون جاهزة للتقديم
• يفرم خس الرومين إلى قطع كبيرة و يوضع في وعاء كبير و عميق ، و يتبل بالتتبيلة المحضرة مسبقاً ، و يكلل باللحم المفروم المقلي و الفاصوليا الحمراء المعلبة بعد أن تغسل من ماء التعليب ، و شرائح الزيتون الأسود
• تنثر على السلطة كلاً من شرائح الناتشوز الحارة ( أو رقائق دوريتوز بالذرة) و أنصاف الطماطم الكرزية و الأفوكادو المقطع على شكل شرائح و كذلك البصل الأخضر و الجبنة التشيدر المبشورة، و أخيرات ترش صلصة الكريمةالحامضة و تقدم سلطة الناتشوز الحارة المكسيكية مباشرة .
