طريقة عمل سلطة السلمون المدخن وهي سلطة خفيفة وسهلة التحضير ومشبعة بالفوائد الصحية.
فالسلمون من افضل انواع الاسماك الدهنية التي ينصح بتناولها كونها غنية باحماض اوميغا 3 الدهنية الصحية والمفيدة لصحة القلب، فيما الجرجير يعد من ابرز الخضروات التي يمكن تناولها لتعزيز الصحة بشكل عام.
المقادير
- 100 جرام سلمون مدخن
- ½ رزمة جرجير
- 300 جرام طماطم كرزية ملونة مقطعة شرائح
- 1 حبة افوكادو مقطعة
- ¼ كوب فجل مقطع شرائح
- 8 اوراق خس
- لتحضير الصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز لايت
- 2 ملعقة صغيرة خل بلسميك
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
• قطعي اوراق الخس بشكل طولي متساوي وضعيها في طبق التقديم
• اضيفي الجرجير والطماطم الكرزية الملونة والافوكادو والفجل فوق الطبق
• وزعي السلمون في الطبق بشكل جميل
• لتحضير الصلصة، في وعاء صغير، ضعي الطحينة والمايونيز وخل البلسميك وعصير الليمون الحامض والشبت المفروم
• رشي الملح والفلفل بحسب الذوق واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس. في حال كانت الصلصة كثيفة قليلا، اسكبي القليل من الماء
• اسكبي كمية قليلة من الصلصة فوق طبق السلطة ثم ضعي كمية الصلصة المتبقية في وعاء وقدميها الى جانب السلطة
• زيني السلطة بالشبت وبالهناء.
