طريقة عمل سلطة الشاورما بالطريقة السوريه، من الوصفات المبتكرة واللذيذة للشاورما الطبق الاكثر شهرة حول العالم بعد الحمص والفلافل.
وتعد الشاورما من الاطباق الرئيسية التي تعد ويتم تناولها في معظم دول المنطقة العربية وصولا الى تركيا، وهي تحضر باللحم او الدجاج بتتبيلة خاصة وتقدم عادة مع المخللات والبطاطس المقلية والصلصة.
وفي وصفة اليوم، يتم تحضير شاورما الدجاج وتقديمها كنوع من السلطة مع الخضروات المتنوعة كالخس والطماطم والخيار وغيرها.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل سلطة الشاورما بالطريقة السوريه وقدميها كطبق جديد سيبهر الجميع بكل تأكيد.
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة شرائح الفلفل الاحمر المهروس
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 7 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 4 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر اكسترا
- 800 جرام لحم صدر الدجاج مشرح رقيق
- 1 خسة نظيفة ومفرومة
- 1 كوب خضار مفروم
- 1 كوب طماطم مفرومة
- عصير ليمون حسب الرغبة
طريقة التحضير
• في وعاء كبير، اخلطي البقدونس والملح والفلفل الأحمر والزنجبيل والكمون والكزبرة وحركيهم جيدا
• اضيفي الزبادي وعصير الليمون والثوم وحركي المزيج من جديد
• أضيفي الدجاج وحركيه ليتغطى بكامل التتبيلة ثم اتركيه ينتقع في الثلاجة لساعة على الأقل أو طوال الليل
• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
• على دفعات، ضعي قطع الدجاج المنقوعة في المقلاة وحاولي الا تكثري الكمية حتى تستطيعي تحمير الدجاج
• اطهي الدجاج مع التحريك باستمرار لمدة 6 دقائق أو حتى يحمر وينضج، ويمكن اضافة المزيد من الزيت عند الحاجة
• في طبق السلطة، اخلطي الليمون والخس والخيار والطماطم والشاورما، حركيهم ليمتزجوا وقدميهم.
