طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم المفروم، من وصفات الشوربة الغنية بالمذاق الرائع والفائدة الصحية العالية التي ننشدها جميعا.
وشوربة الشوفان باللحم المفروم مع الطماطم وغيرها من المكونات المغذية، طبق لذيذ ويمكن تناوله في العديد من المناسبات والاوقات خصوصا في فصل الشتاء كونه يؤمن الدفء والفائدة للجسم.
والشوفان هي حبوب كاملة خالية من الجلوتين وتعد مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة المهمة للجسم. كما توفر العديد من الفوائد الصحية، فهي تساعد على انقاص الوزن وتقليل مستويات السكر في الدم والحد من مخاطر امراض القلب.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم المفروم مقدمة من الشيف العربية الشهيرة منال العالم.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت او زبدة
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 200 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم ناعم
- 2 حبة كبيرة طماطم مبشور
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 6 كوب ماء
- ½ كوب شوفان جاهز
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
• في وعاء عميق سميك القاعدة، ضعي الزيت والبصل
• ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي البصل باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يلين، ثم اضيفي الثوم وقلبي لعدة ثواني
• اضيفي اللحم والملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة، وقلبي اللحم عدة دقائق إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بنيا
• اضيفي الفلفل والطماطم ومعجون الطماطم، وقلبي اللحم مع الخضروات لتختلط جيدا
• اضيفي مقدار 4 اكواب من الماء، ثم غطي الوعاء ودعي اللحم يطهي لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج تماما
• اضيفي الشوفان وبقية الماء ودعي الشوفان يطهي لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج تماما وتتسبك الشوربة
• في طبق تقديم عميق، اسكبي شوربة الشوفان
• انثري البقدونس على الشوربة ثم قدميها.
