طريقة عمل شوربة الدجاج الصحية

1.    سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل واتركيها لمدة 2-3 دقائق مع التقليب وحتى يصبح لون شرائح الدجاج ذهبي. ثم ارفعي الدجاج وضعيه في طبق جانباً
2.    أضيفي إلى الوعاء ملعقة زيت أخرى، ثم ضعي البصل والجزر والكرفس واتركيهم لمدة 3-4 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح الخضار مطهوة ولينة
3.    أضيفي الثوم والفطر واتركيه ليطهى لمدة 5-6 دقائق مع التقليب، ثم أضيفي الزعتر واتركي المحتويات تطهو على النار لمدة دقيقة واحدة
4.    أضيفي مرق الدجاج وأوراق الغار ولسان العصفور واتركي المحتويات لتطهى حتى الغليان قبل إضافة شرائح الدجاج، ودعيها تطهى على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة
5.    أضيفي الفاصولياء واللفت والكرنب واتركيهم على النار لمدة 3-4 دقائق ثم قومي برفع الوعاء على النار
6.    أضيفي عصير الليمون والبقدونس، ونكهي بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم قدمي شوربة الدجاج ساخنة.