أسهل طريقة لتحضير شوربة الفاصوليا السوداء، من وصفات الشوربة الشهية والصحية التي ينصح بتحضيرها وتقديمها في مناسبات عدة.
وشوربة الفاصوليا السوداء هي واحدة من أطباق البقوليات المفيدة جداً للصحة، كونها غنية بالألياف التي تسهل الهضم وتساعد على ضبط مستوى السكر في الدم. إضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات الصحية، وبالتالي فإن إضافتها إلى مختلف أصناف الطعام يعد قيمة غذائية عالية.
يمكن تحضير شوربة الفاصوليا السوداء مع أنواع أخرى من الفاصوليا، مثل الفاصوليا البيضاء مثلاً والتي لا تقل أهمية وفائدة عن السوداء.
مقادير أسهل طريقة لتحضير شوربة الفاصوليا السوداء:
تتكامل هذه الوصفة بتنوع مكوناتها وطعمها اللذيذ والفائدة الصحية التي تقدمها للصحة العامة، إليك أسهل طريقة لتحضير شوربة الفاصوليا السوداء.
المقادير
- 1 علبة فاصوليا سوداء مغسولة ومصفاة
- 1 علبة فاصوليا بيضاء مغسولة ومصفاة
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 عود بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 قرن فلفل أحمر مفروم
- 5 كوب مرق خضار
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 حبة طماطم كبيرة ومبشورة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت قليلاً ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل
- أضيفي الفلفل الأحمر ومعجون الطماطم والكمون وقلبي، ثم أضيفي الفاصوليا السوداء والفاصوليا البيضاء والطماطم المبشورة
- تبلي بالملح والفلفل ثم أضيفي المرق واتركي الشوربة حتى تغلي
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الشوربة وتنضج الخضار
- اسكبي الشوربة في أطباق مناسبة وزينيها بالبصل الأخضر المفروم، ثم قدميها ساخنة.
