تناول الشوربة في شهر رمضان المبارك عادة عند كثيرين، إذ أن تناول الشوربات على اختلافها أحد أهم النصائح الطبية لكسر الصيام، خصوصا لبعض المرضى مثل مرضى القلب، واليوم نستعرض أسهل طريقة لتحضير شوربة الكسكس بالخضار لرمضان 2022.
طريقة لتحضير شوربة الكسكس بالخضار لرمضان 2022
شوربة الكسكس بالخضار، أحد أشهر الأطباق في المطبخ المغربي، وهي من أفضل أنواع الشوربة لما تحتويه من مكونات صحية مختلفة، ورغم كثرة مكوناتها، إلا أنها سهلة التحضير، وذات طعم شهي للغاية.
المقادير
- 1 كوب كسكس يابس
- 1 كوب ماء مغلي
- ¼حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ¼ حبة فليفلة صفراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 حبة جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 حبة بصل أخضر مقطع إلى دوائر
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في إناء محكم الإغلاق، ضعي الكسكس والماء واتركي المكونات 10 دقائق
- ضعي الفليفلة الصفراء، الفليفلة الحمراء والبصل في قدر على النار، وقلّبي المكونات حتى تذبل
- ارفعي القدر وضعي المكونات جانباً ثم أعيدي الكرّة على باقي الخضار
- حرّكي الكسكس بالشوكة حتى تفصل الحبات عن بعضها، ثم أضيفي الخضار المقلية وقّلبي المكونات
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، ثم ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون فوق الشوربة وقدميها ساخنة.
