تتنوع وصفات الشوربة وتختلف مذاقاتها باختلاف مكوناتها وطرق تحضيرها، لكنها جميعاً تمنحنا الفائدة الصحية والشعور بالدفء والطاقة مثل شوربة الشوفان بدون طماطم التي نستعرضها سوياً اليوم.
وشوربة الشوفان بدون طماطم هي شوربة شهية جداً ومفيدة، تحتوي على الشوفان وهو من الحبوب الكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تُعزَز الصحة بشكل كبير، إضافة للعديد من الخضروات والمنكهات والحليب.
يمكن تحضير هذه الشوربة مع أو بدون الطماطم كما ترغبين، كما بإمكانك إضافة أي نوع من البروتينات الحيوانية التي يحبها أفراد عائلتك مثل الدجاج أو اللحم أو السمك، بشرط أن تكون قليلة أو خالية من الدسم.
مقادير عمل شوربة الشوفان بدون طماطم:
لا تحتاري بعد اليوم في اختيار أصناف جديدة ومميزة من أطباق الشوربة لتقديمها لعائلتك على الغداء أو العشاء، إليك طريقة عمل شوربة الشوفان بدون طماطم كواحدة من الخيارات الصحية جداً.
المقادير
- 2 كوب مرق دجاج
- 1 و ½ كوب حليب
- 1 كوب شوفان
- 1 حبة بصل مفروم
- ¼ كوب جزر مبشور
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- ½ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 500 جرام مكعبات كروتون
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي الجزر وقلبي من جديد
- أضيفي الشوفان فوق المكونات وقلبي جيداً، ثم أضيفي الشوفان واتركي المكونات على النار لمدة 3 دقائق
- في وعاء، اخلطي نصف كوب حليب مع دقيق الذرة وأضيفي الخليط فوق المكونات على النار ثم حركي المزيج حتى يثخن
- أضيفي كمية الحليب المتبقية والكزبرة والملح والفلفل الأسود، وحركي الخليط لدقيقة على النار
- اطحني الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية، واتركيها تغلي على النار لمدة 25-30 دقيقة
- اسكبي شوربة الشوفان بدون طماطم في أطباق مناسبة، ووزعي فوقها مكعبات الكروتون ثم قدميها.
