في عزومات رومضان حيث الموائد العامرة بشتى الأصناف والأنواع، لا تغيب الشوربة مطلقا عن المائدة الرمضانية، ولأن الصائم يفقد كثيرا من طاقته أثناء الصيام، عليه أن يعوض في الإفطار ما فاته بطبق صحي، مثل طبق شوربة السبانخ بالشوفان الغنية والشهية.
مقادير عمل شوربة السبانخ بالشوفان
تجمع شوربة السبانخ بالشوفان، اثنين من المكونات المفيدة للغاية، وهما السبانخ والشوفان، وعليه فإن وضعهما في طبق شوربة واحد سيكون هو الأكثر فائدة للصائمين على مائدة الإفطار.
المقادير
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 مكعب مرق دجاج
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب سبانخ طازج ومفروم
- 4 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة شوفان
- ½ كوب ماء
- 1 قطعة جبن بارميزان
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة وأضيفي لها البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي السبانخ والماء، وقلبي جيدا
- أضيفي الشوفان إلى المقادير السابقة، وواصلي التقليب حتى تتداخل وتتجانس
- أضيفي الحليب مع التحريك المستمر، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود، واتركيه يغلي
- اخلطي المزيج في الخلاط، ثم أعيديه إلى النار عدة دقائق، ثم ارفعيه
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بجبن البارميزان.
