شوربة العدس والسبانخ

يفرم البصل ويقلى بزيت الزيتون في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.
يضاف العدس الى وعاء مع حوالي 6 اكواب من الماء او المرق ويترك على النار ليغلى ويطهى على نار هادئة حتى ينضج العدس، لمدة ساعة تقريبا من الوقت.
أثناء طهي العدس يغسل السلق، ويفرم كما تزال الاضلاع سميكة عنه ويوضع جانبا.
يضاف الى شوربة العدس في القدر كلا من البطاطا المكعبات والحمص (في حال استخدام الحمص المعلب يفضل ان يغسل اولا).
يضاف السلق بعد حوالي 15 دقيقة.
تضاف الكزبرة بعد مضي 5 دقائق. ومن بعده يضاف عصير الليمون الى القدر.
تقدم الشورببة ساخنة، وتزين بشرائح الليمون.